"V.Lu" viết tắt của "Việt Lu" ra đời với những món ăn mộc mạc từ nguyên liệu của miền Trung, được nướng trong chiếc lu đất của VN.

Sứ mệnh của V.Lu là lan tỏa giá trị ẩm thực nướng Việt tại quê nhà Quảng Nam Đà Nẵng đến với các thực khách trong và ngoài nước.

Với tinh thần "ăn thực, ngon thực", V.Lu tạo nên những món ăn đơn giản, không cầu kỳ nhưng chú trọng đặc biệt vào nguyên liệu, lửa và kỹ thuật chế biến để quý thực khách có thể thưởng thức trọn vẹn sự tinh túy của từng món ăn một cách chân thực, không hoa mỹ.