Bí Quyết Nướng Sườn Kiểu Mỹ Hoàn Hảo

Nướng sườn kiểu Mỹ là một nghệ thuật đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỹ thuật. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá các bước để nướng sườn hoàn hảo, từ việc chọn nguyên liệu, ướp gia vị cho đến kỹ thuật nướng.

Chọn Nguyên Liệu:

• Sườn: Chọn sườn heo tươi, có lớp mỡ vừa phải để giữ độ ẩm khi nướng.

• Gia Vị: Sử dụng các loại gia vị như muối, tiêu, tỏi băm, hành băm, và các loại thảo mộc như hương thảo, xạ hương.

Ướp Gia Vị:

• Thời Gian Ướp: Ướp sườn ít nhất 4 giờ, tốt nhất là qua đêm để gia vị thấm đều.

• Cách Ướp: Trộn đều gia vị và thoa đều lên sườn, sau đó bọc kín và để trong tủ lạnh.

Kỹ Thuật Nướng:

• Nhiệt Độ: Nướng sườn ở nhiệt độ 180-200°C trong khoảng 1-1.5 giờ.

• Kiểm Tra: Dùng nhiệt kế thực phẩm để kiểm tra nhiệt độ bên trong sườn, đảm bảo đạt 75°C.